正论十六(一) (第2/2页)
由之,我首先想到了现在依然发展迅速的连锁经营企业,尤其是像“某可”茶饮一类的“小而精”类型的连锁经营企业,首先让我们看下这家悄悄在您身边拓展业务,今天已遍布各地的奶茶小店的发展历程:
“某可”茶饮于1997年创立,是一个横跨两岸三地、欧美、及东南亚、南非等国家,具有国际视野品牌,迄今已成为一个拥有全球超过1600家门市的连锁集团;
“某可”以全面创新且提供消费者最好喝的饮料为目标,历经10多年的发展,目前已进驻各大知名地标:从台湾世贸、上海龙之梦购物中心、上海人民广场、香港、新加坡到纽约中央车站区。还遍布东南亚地区的泰国曼谷、印尼雅加达、马来西亚吉隆坡、南非约翰内斯堡......等城市
公司创业期间,正值台湾连锁饮料业百家争鸣之际,“某可”茶饮迅速发展的重要关键,是基于创办人在经营理念上,拥有与其它同业显着不同的新意。创办人之一于淡水地区四代皆为茶香世家,另一位创办人从70年代起,醉心于各式饮品的研发工作,藉由产品不断地推陈出新,拥有深厚的研发能力;成功打造属于“某可”茶饮的企业精神——“奠基传统、勇于创新,放眼国际”。
这些数据之后,其实老男人更为关注的是“某可”茶饮的经营策略:其采大众化的经验模式,饮料设定以喜爱高质量的消费群为主,并力推接受度较高的产品。“某可”茶饮设计整套的经营标准流程,从新鲜原料的选择至物流配送,统一标准化,确保品牌的品质呈现。
但是在以上介绍的这些特点之外,我发现了一个个人认为特别关键的经营思路——连锁店面经营的相对简单化:各位会发现,他们的连锁店大多面积很小,当然这里有商业中心区店租较高这个“硬条件”的原因;但老男人更相信这是公司管理层有心设计的结果,一是相对较小的店面、繁多的产品要求堆货面积较大,于是要求它的店员们都必须一专多能、手脚麻利,同时一个店还不能有太多人。
老男人真心觉得,这是“某可”茶饮能够迅速开遍全球的重要理由,网络时代让中央管理群体能够借由现代物流、管控软件等手段迅速地送遍各地;而每家小店的店员人数很少、店长在管理中比较容易关心和注意到每一个员工的表现;而公司快速发展和较高的产品定价也让员工的职业荣誉感和实际所得较佳......
所以,老男人在此强调一下,在做强和做大这两个选项中,我坚持地认为做强更重要!!
【感谢关注,欲知后事如何,静待下回分解】