023酒井美食 (第2/2页)
　　
　　RB人热衷于捕鲸是因为捕鲸可以带来大量的食物。一只鲸鱼可以带来几十吨的肉，捕上几只就可以满足一个大海鲜市场的需要。而且RB政府也有政策扶持捕鲸业。
　　
　　酒井裕太再逛海鲜区时也看到了鲸鱼肉。不过酒井裕太并没有什么其他情绪，在裕太看来世界上一切都有它的定位。人类定义了这些定位，比如宠物和食物。GXYL市的“玉林荔枝狗肉节”，每一年都会被一大群所谓的爱狗人士或者人道组织的谴责。其实在酒井裕太看来这其实没有什么，人要吃肉，自然要杀生。难道那些动物保护组织的人都不吃肉吗？都是素食主义者吗？我看不见的吧！法国鹅肝的美味收到上流社会的追捧，可是它的生产过程却收的到大部分人的诟病。可是它有消失吗？答案是没有。该吃的吃该喝的喝。
　　
　　所以，食物就是食物，你养它的目的是为了吃他，为了让它更好吃，而不是让他活的更舒服，要不然就不是食物而是宠物了。
　　
　　酒井裕太在海鲜找到需要的鲷鱼和适当大小的龙虾，就离开前往干货区，他打算晚上炖砂锅吃，RB的干货其实海货多于山货。山货一般都是一些蘑菇之类的干货，但海货那就种类繁多了。有鲍鱼，海参....
　　
　　酒井裕太看了看，觉得不怎么好就不买了。又转战到了河鲜买了两条河鳗，打算做清蒸大河鳗，RB人很喜欢鳗鱼，尤其是鳗鱼饭（小岛元太的最爱。）意外的看到了甲鱼，在RB人们几乎不吃甲鱼，但社团有杀鳖敬人和喝鳖血（壮阳）的习惯酒井裕太想了想买了两只，顺便买了几个哈密瓜。最后又买了一袋干冰。
　　
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　　回到家酒井裕太开始准备今天的午餐。裕太打算中午做‘烈冰鲜雕山’‘清蒸大河鳗’‘弹跳甲鱼汤’和‘酒井家特制云龙虾（小当家特制云龙虾）’。料理前，裕太用两个不锈钢搅拌碗做了一个简易的模具将冰块（节约制作冰山的时间）装到模具中倒上水放入冰箱速冻。
　　
　　接着杀甲鱼，将甲鱼放在案板上，有一根筷子让甲鱼咬住将***拉出来。酒井裕太手起刀落斩下了鳖头，有一只碗接住了从断口喷出的鳖血，这可是好东西。将甲鱼先放入锅中熬汤，然后将熬好的汤放在哈密瓜里蒸，并加入盐渍梅调味，最后将蒸好的甲鱼汤冷却凝结成鱼冻（可以放入冰箱这样更快。）。其特点是味淡而高雅，能引发食欲。
　　
　　熬汤需要不少时间，裕太将买的淡水鳗鱼捞起来，先把鳗鱼的皮剥掉，然后等距离地划开刀口，插入猪肉片，加入酒、盐、胡椒、花椒拌匀，腌一会更好入味，待会还要上锅蒸。
　　
　　鲷鱼是要做烈冰鲜鲷山的所以到时候再切好了，那么先调制酒井家特制云龙虾（小当家特制云龙虾）需要的酱汁好了，当初李严就是在这上面的。酱汁制作完，鳗鱼也腌得差不多了，将鳗鱼放入蒸锅蒸上，十分钟后，鳗鱼上的刀口里的猪肉片就可以吸收泥土味，调味料可去除腥臭味。最后还需将鳗鱼放入五种不同口味的高汤（五重汤）使其入味。