第236章。评分标准 (第2/2页)
只见黄瓜藕断丝连成了一条长龙，每片都极薄，却边角粘合在一起。
这一手刀工自然是引得部分评委欣赏的眼神，但不乏有些大师傅嗤之以鼻。
“好好做菜，玩这些花样干嘛。”
用脑袋一想就知道这黄瓜龙最后还是个摆件，也没人会吃。
评委多的时候，各自的主观口味会极大程度影响最后打出的分。
也是，因此有些选手会刻意研究这些评委的口味，企图讨好大部分人的口味。
这也不乏是一种战略。
比赛毕竟是竞技游戏。
这组选手中唯一的妹子余秀琴就是如此。
她刚上场看到评委的模样，顿时松了一口气。她根据往年研究和比赛的动向，压准了三个。
扫了评委们一眼，在李成名身上稍稍停顿了一下。
不由露出了一丝疑惑。
不过比赛不能分心，快速将疑惑给甩掉，余秀琴低头认真的将各种食材外理。
她这次准备是炖汤，由于时间有限。
各个食材必须切细才好入味，再加上味道好必须隔水炖，而隔水炖便意味着时间久。
她是在跟时间赛跑，在家中已经练习过十几遍，余秀琴动作利落的将鱼皮取出，切成小条。白菜节取丝，虾切块，鱼胶成片。
她准备的容器那一个个陶土炖盏自然是吸引了评委的注意。
“这小姑娘要炖汤？”
“这时间很紧啊，怕是入不了味。”
这个决定明显没有引起评委的看好，毕竟炖汤时间1~2小时为佳。
这下拢共时间就一个小时，你还要处理食材。
李成名等的有些困乏，随意的抬眼瞅了一眼余秀琴的动作。
“五荤炖，食材不够新鲜，还凑合吧。”
旁边的侯晓远听到熟悉的名词，下意识扭头看了一眼李成名，带着一丝惊奇：“你还知道这个？”
“我知道的可不少。”
李成名澹澹的说道，然后被微微往后靠：“啥时候上菜，我快饿死了。”
侯晓远听着这话一乐：“等吧，这可得坐一天，肯定能喂饱你。”
“……一天？”
听到这时间单位，李成名稍稍沉默。
侯晓远看他样子有些幸灾乐祸，年轻人就是耐不下性子。
又过了几分钟，第一道菜被乘了上来，松鼠桂鱼。
鱼肉炸起，丝丝烫气滚出，酥脆的粉裹着鱼肉显现金黄般的色泽。
作为一道传统大餐。
厨师很自信的拿舀了一勺酱汁，当面在评委面前浇在鱼肉上。
“吱——”
经典的像松鼠一样的叫声，证明了火候得当。
李成名毫不客气的拿起快子夹了一口，随意的品尝了几下，又伸出一快子又一快子。
厨师看到他的动作，不由心中暗喜，看来这个评委的分是稳了。
最后紧张的看上其他的大师傅。
侯晓远沾了沾酱汁尝了一口：“鱼肉酥脆，酸甜可口，不错。”
其他评委也各自夸赞了几句。
厨师顿时面色赤红，带着浓浓的喜悦。
随之就进入了打分阶段。
李成名拿起旁边的白板，黑笔迅速的写下了两个数字。
本想直接翻开，但看到其他评委都在犹豫，便稍作等待。
十几秒后众评委打分完毕，一同掀开。
厨师兴奋的脸，随着一个个分数入目逐渐的僵硬。
“72、81、79、47？”
转着脑袋报着分数的声音一顿，厨师瞪大了眼睛看着白板上的数字，下意识揉了揉，确定没有看错。
将集中在白板的视线放大，映入了李成名鼓励的眼神。
厨师感觉不可置信，下意识叫道：“你刚才不是吃的最欢吗！你给我打这么低？？”
“我吃得欢跟我打分没关系吧。”
听到这回答，厨师瞪大了眼睛：“那你，不喜欢为什么吃这么多！”
李成名从容的拍了一下肚子：“因为我饿啊。”
这理由相当的强大，硬是将厨师给搞语塞，恼羞成怒的走下场。
今天这分数晋级是无望了。
后面还在烹饪的厨师微微看了李成名一眼，划过一丝担忧。
搞不清楚这位评委的标准是什么，就怕是随性打分。
不会搞出个低分，再搞出个超高。这样他一个人就会极大影响最后的结果。
这个想法不止选手，还有其他座的评委也思索到。
侯晓远赶紧伸长脖子低语了一句：“你认真打，这四十几分算什么样子。”
“放心，我绝对公平公正，从专业角度打分。”
李成名给了一个侯晓远你放心的眼神。
侯晓远嘴巴一拉，感觉很不靠谱。只好又奉劝了几句打分的重要性。
在李成名敷衍的点头下，无奈的叹气。只好到时候打分的时候关注一下。
很快下一道菜来了，齐文自信满满的将盘子摆放，只见盘中一颗颗晶莹的糖醋咕噜肉，散发着迷人的色彩。
刚刚一放下，顿时就有人夸赞。
“你这道菜色香，很不错。带我品尝着剩下的味。”
“哈哈哈，没想到还能吃到这道菜，我就喜欢，我可得好好尝尝。”
“这个糖醋欠，有几分火候。”
李成名夹了一个，放入嘴中。香脆中带着微辣，密色的糖欠酸甜可人。
是一个合格之作。
带着一丝满意的写下数字，将白板翻开。
由于之前的打分，齐文自然是对李成名多关注了一眼，这关注就刚好见证了白板。
【68】
这个刚凑上及格线的数字，让齐文的脸一黑，特别是在旁边八十几九十几的衬托下。
顿时不善的问道：“这位评委，我不知道你打分的标准是什么，可以告知一下吗。”
这话一出，后面厨师顿时露出震惊的眼神。
你敢顶撞评委，不怕下次低分？？
其他大厨师也不由骚动了几下，窃窃私语有起。
“这齐文胆怎么回事！这也是他能问的？！”
“让他问，我感觉那小兄弟做的也不够地道。这分数确实是低了点。”
“正巧我也想知道，希望他还是有点标准，要是只按性子来还有点麻烦。”
而突然被关注的李成名，看着齐文不服气的表情。
“我的标准很简单，三点。”