第七十一章 花生酥 (第1/2页)
　　
　　整理好东西，纪琬就把明天一大早要去镇上卖的货物都清点出来，免得到时候手忙脚乱。
　　
　　这次她预计卖一百二十件的衣服，总存货大概是有三百五十多件。
　　
　　清点无误后，纪琬就去后院里施肥，现在她这些蔬菜都长得非常好。
　　
　　眼瞧着种的茄子到了四月份也快成熟，新种出来的茄子就是好吃，纪琬有幸吃过一次老茄子，那滋味有点难忘。
　　
　　老茄子没有光泽度，而且茄子的瓣儿上有刺的部分也蔫了，用手掐一下茄子皮感觉掐不动的那就是老茄子。
　　
　　干完家里的杂活，纪琬就去淘米，上锅蒸米饭。
　　
　　她最喜欢大锅子蒸出来的米饭，就是跟电饭煲做的不一样，这种大口锅，做出来的咸饭也是一级棒。
　　
　　刚盖上蒸饭的盖子，二嫂急急忙忙的跑了过来，手里好像还捧着什么东西，到了纪琬旁边，手一摊，声音有些上气不接下气的，“小妹，你看这个花生，都有一些返潮，你看要不要把它做成炒花生米？”
　　
　　纪琬伸手捏了一些花生在手上，剥开一看，确实有一些返潮，但是还好，幸亏发现的及时，“成，我做成花生酥吧！耐放，还能随时吃。”
　　
　　“我看行。”二嫂把地窖里的花生，都给拿到厨房。
　　
　　纪琬则是在厨房找了一个装肥料的空袋子，去离家不远处的一个空地上，挖了一大把沙子，装了有三分之一。
　　
　　一路拖回家，放在桶里，冲水洗干净，差不多过了四五次水，洗到差不多清澈就可以。
　　
　　纪琬用窄细的刀，切了一大块纯肥肉，切成小块，开始炸猪油，猪油渣沥干油，放在一旁可以给孩子吃，或者炒炒菜。
　　
　　另开一口锅就用来把洗干净的沙子炒干，铲子不断翻炒沙子，倒入花生，炒的差不多的时候二嫂已经在旁偷吃。
　　
　　烫的一颗花生从左手飞到右手，二嫂一个劲的吹气，“这用沙子炒过的花生，吃着就是香。”
　　
　　炒的差不多了以后，纪琬就用漏勺把花生全都抖落出来，带着二嫂在一旁剥花生。
　　
　　剥了大半个小时才全部搞定，纪琬抓起一把花生，适当的用力搓着花生外面的红衣，露出白色的果仁。
　　
　　家里的石臼太小，纪琬就拿了一个不大不小的坛子，把花生放进去，用擀面杖捣碎，做花生酥，这个花生不能太碎。
　　
　　再加入少许的芝麻，搅拌均匀倒入面粉、白糖和猪油，搅拌后加入适当的水。
　　
　　用力揉搓后，就可以搓成想要的图案了。
　　
　　纪琬想到之前让大哥做了一个模具，转身到碗柜里找了找，这模具一排有三个凹槽，里面都是不一样的花纹。
　　
　　大哥也是费了些功夫才做出来的，主要在里面雕刻，是有难度的。
　　
　　纪琬把面团塞进模具里，做好的花生酥，在顶部轻轻的刷上一层蛋液，就可以放在烤炉上烤了。
　　
　　把花生酥都送上烤炉后，纪琬就把晚饭准备起来。
　　
　　纪琬特地留下了一些李子没有腌制，就炒了一个李子肥肠，这道菜的好评率比较高。
　　
　　路过院子角落里的竹筐，纪琬弯腰用手捏了捏车前草，基本都已经晒干，地窖里还存放了一只老鸭。
　　
　　纪琬手起刀落，在案板上把鸭子四分五裂，切成小块。
　　
　　放车前草的时候，提前捆起来，不能零零散散的。
　　
　　老鸭汤里放了一些蘑菇，鸭血，土豆块和胡萝卜，算是乱炖，但是味道出奇的好吃。
　　
　　陈荷突然出现在厨房，手背着，瞧着锅里的老鸭汤，“老鸭汤里的一堆草是啥啊？”
　　
　　“娘，你吓死我了。”这一声吓得纪琬锅铲差点掉了，用铲子捞起车前草，说道，“这是车前草，用来煲老鸭汤最合适。”
　　
　　陈荷有些馋的咽了咽口水，眼睛就盯着锅里的老鸭没移开过眼。
　　
　　纪琬指了指小桌子上密封的玻璃瓶，“那儿有我下午做的花生酥，家里花生有些返潮，我就都给做了，娘，你去尝尝。”
　　
　　“花生酥？还真是很久没吃过了。”陈荷已经被吸引走了，桌子上的花生酥将成为嘴下冤魂。
　　
　　
　　
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