第495章 腊八 (第2/2页)
　　
　　店照常营业着。
　　
　　三天后就是腊八节。
　　
　　江阳为此准备着。
　　
　　过了腊八就是年。
　　
　　腊八节，可以说是过年前重要的一个节日。过了腊八后，年味儿就开始逐渐浓郁起来。
　　
　　腊八节的说法很多，风俗习惯也各有不同。
　　
　　单说吃食。
　　
　　腊八节这天，有的地方吃腊八粥，有的吃腊八蒜，还有腊八醋、吃冰、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等等。
　　
　　这些吃食都寄托着人们期待来年更好这最朴实的愿望，虽然各自说法不同，但是寓意却大同小异。
　　
　　江阳准备烹饪的菜品是流传最广的腊八粥。
　　
　　腊八粥也叫七宝五味粥，至于来源典故不止一种说法。
　　
　　一种是古代天子会在十二月初八这天进行祭祀和祷祝，祭祀的是八谷星神，用的是干物，干物称腊，所以也称腊八。为祈求来年风调雨顺，确保农业丰收，于是进行祷祝，称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意。
　　
　　还有一种说法则是来自于佛教，所以也叫七宝五味粥。（具体不祥述，感兴趣的书友可以自行去查找典故。）
　　
　　而腊八粥的传说就太多了。
　　
　　腊八粥早在初七这天就开始制作，用于腊八这天吃。
　　
　　食材的选择则是各有各的，不尽相同。不过主要的是凑齐八种不同的食材放在一起熬煮，八种食材也应了腊八之意。
　　
　　根据《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
　　
　　当然，腊八粥发展到今天，早已经不是一两种做法。
　　
　　江阳外出挑选好食材，备好后，以作明天烹饪。
　　
　　江阳之所以还要制作，是因为这是他怀念父母的方式之一。
　　
　　江阳努力维持着当年父母还在时的生活习惯，无论是晨跑还是传统节日。
　　
　　以往，每到腊八节时，父亲总会在初七这天早早的起床，来到菜市场去寻找腊八粥的食材。
　　
　　红豆、花生、核桃、红枣都是父亲制作腊八粥的食材，每年的食材都会发生变化，花生可能换成薏仁，核桃可能换成粟子……
　　
　　但是不变的，是父母每年的笑容。
　　
　　所以，江阳每年都会制作腊八粥，仿佛在烟火中仍然能够看到父亲的音容笑貌。
　　
　　这一年多，经历了太多，比起他前些年过得更加精彩。
　　
　　成为一名厨师，逐渐成为人们眼中的大厨，甚至获得了全国青年厨艺大赛的冠军。小饭店也从默默无闻变成了现在的网红小店。
　　
　　再次准备烹饪腊八粥，江阳心里已经和前些年不同了。
　　
　　食材准备好，江阳静静的等待着明天。
　　
　　邓姨今天早些下了班，她也要回家准备腊八粥，这是来自灵魂深处最朴实的期待，期待明年更好。
　　
　　年……近在眼前，街上也开始逐渐张灯结彩，年味儿逐渐变浓。