第327章 耿伍青的青椒肉丝 (第1/2页)
　　
　　比赛场上，每一位厨师各自烹饪着自己的菜品。
　　
　　耿伍青也不例外。
　　
　　耿伍青是一名很成熟的厨师，无论是对食材的处理，还是对烹饪技巧的运用。
　　
　　江阳时刻关注着耿伍青，隐约看出来他要烹饪什么菜品。
　　
　　不过国内的菜品，很多菜之间有相似的地方，所以不到最后，谁也不能确定耿伍青要烹饪什么样的菜品。
　　
　　江阳的猜测，也仅仅是猜测罢了。
　　
　　时间一分一秒过去，有动作快的人已经完成了菜品。
　　
　　有时候早一点完成，不一定就是最好的。
　　
　　厨艺比赛，看的不是速度，而是味道。
　　
　　其实话说回来，很多厨师心里也很无奈。
　　
　　他们也想多做一会儿，再精雕细琢。
　　
　　可实际上，他们也没办法，菜品只需要这点儿时间就可以烹饪好，强行浪费时间也不行。
　　
　　一道道看着精美又可口的菜品在厨师手里诞生出来。
　　
　　一个个分数也相应出现。
　　
　　下午的比赛，截止目前，倒是有一个厨师得到了87分的高分。
　　
　　而这位厨师，江阳却一点儿也不熟悉。
　　
　　大概是第一轮预选赛中，表现并不出众吧。
　　
　　其实这也是很正常的事，就如同人无完人，厨师也不是全能的。每位厨师都有他擅长的方面，以及不擅长的方面。
　　
　　所以，这位新出现的高分厨师，大概不擅长蒸这一烹饪技巧吧。
　　
　　第二轮预选赛的炒，也许正是他所擅长的。
　　
　　江阳稍微关注了一下，便没有多加关注。
　　
　　原因很简单。
　　
　　这些日子下来，江阳也大概明白为何厨师协会会用这样的方式来进行预选赛。
　　
　　每一轮淘汰，每一轮的分数都要叠加。
　　
　　这样的选拔方式，可以更加准确的选拔出相对全面的厨师。
　　
　　就如同高考一样，不是不能偏科，只不过不能偏的太严重。
　　
　　了解过全国青年厨艺大赛的江阳，很清楚一件事——全国青年厨艺大赛是个人赛，而且比赛题目不定。所以……选拔相对全面的厨师是很有必要的，这样可以增加夺取名次的机会。
　　
　　如果你第一轮表现的不够出众，第二轮表现的还算出众，可是接下来若是表现的稍微差点儿，也是不能出线的。
　　
　　所以，江阳只是稍微关注，没有花费太多精力。
　　
　　……
　　
　　过了不久，终于到了耿伍青的菜品。
　　
　　应对这次的比赛题目——炒，耿伍青的菜品是——青椒肉丝！
　　
　　说实话，这道菜出现的时候，也让江阳吃惊了一把。他原本猜测，耿伍青可能会做相对复杂的菜品呢，没想到居然只是青椒炒肉丝。
　　
　　一切按照流程，耿伍青很快把菜品端了上去。
　　
　　姜老一众评委并没有先动，而是开口问道：“你应该会烹饪更复杂的菜吧？为什么会选择烹饪这道青椒肉丝？”
　　
　　耿伍青想了想，声音从话筒里传出来。
　　
　　“这道菜，看着是普通的青椒肉丝，但其实不是。至于为什么我不选择那些复杂的菜品，那是我认为，菜品的美味程度，并不取决于菜品烹饪的复杂程度。”
　　
　　耿伍青的话说完，立即赢得一片掌声。
　　
　　姜老微笑着：“你能这样认为，很好。不过，菜品总要靠味道说话，而不是嘴巴。”
　　
　　
　　
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