第309章 干煸牛肉 (第2/2页)
　　
　　于是乎，才有了江阳的那一问。
　　
　　“你去买的吗？”江阳问道。
　　
　　孟晚秋摇了摇头：“不是，这是一位客户送的。”
　　
　　江阳点了点头，这样一来，倒是可以理解。
　　
　　“你会弄吗？”孟晚秋道。
　　
　　江阳摇了摇头：“大闸蟹我没有做过。”
　　
　　孟晚秋笑道：“那我给你做。”
　　
　　说着，孟晚秋把礼盒中的大闸蟹全部拿出来，一共六只。
　　
　　江阳看了看，个头倒是不小，可是六个也不够两个人吃啊！
　　
　　虽然没有吃过大闸蟹，可小时候还算捉过螃蟹来吃的。
　　
　　一只螃蟹，能吃的肉没多少。
　　
　　想了想，江阳道：“我去买点菜，很快就回来。”
　　
　　孟晚秋拉住他：“我陪你一起吧，不然我一个人也不知道该怎么弄。”
　　
　　江阳看了看孟晚秋，点了点头。
　　
　　两人去菜市场买了一些素菜和一点儿牛肉。
　　
　　回到店里，江阳和孟晚秋各自忙碌起来。
　　
　　孟晚秋挽起袖子，开始清理起大闸蟹来。
　　
　　江阳准备做两道菜，一道清炒莴笋，一道干煸牛肉。
　　
　　干煸牛肉，用的是没有筋的牛肉，这样吃起来口感才会更好。
　　
　　牛肉切成小拇指粗细的肉条，入锅焯水，去掉牛肉的腥味儿。
　　
　　再下油锅炸至表面微焦。
　　
　　然后用葱姜蒜炒香，下入干辣椒节，放入花椒翻炒。
　　
　　再放炸过的牛肉翻炒均匀，炒香后，最后放入盐调味，再撒一点芝麻点缀即可。
　　
　　辣椒的辣，花椒的麻，牛肉的香，相互融合。
　　
　　干煸牛肉，讲究的是入口化渣，干香四溢。
　　
　　江阳的干煸牛肉做好，孟晚秋的大闸蟹也做好了。
　　
　　各自把菜端上桌。
　　
　　孟晚秋剥开一只大闸蟹，递给江阳道：“诺，给你吃！”
　　
　　江阳受宠若惊，连忙说道：“你先吃！你先吃！”
　　
　　孟晚秋笑了笑：“吃吧，我这儿还有呢！”
　　
　　说着又剥了一只出来。
　　
　　江阳见状，也就不再客气。
　　
　　大闸蟹滋味鲜美，回味无穷。
　　
　　与江阳小时候吃的螃蟹味道，与大闸蟹相比，差了很多。
　　
　　这大闸蟹卖的贵，自然有它贵道理。
　　
　　“好吃吗？”孟晚秋问道。
　　
　　“好吃！”江阳点头。
　　
　　孟晚秋笑了笑：“其实这个时候的大闸蟹，还没有到肥美的时候，这几只虽然都是母蟹，可里面的蟹黄却不是很多。”
　　
　　江阳听着，什么母蟹公蟹的，他也分辨不出来。
　　
　　孟晚秋说着，夹了一块子江阳烹饪的干煸牛肉。
　　
　　顿时眼睛弯了起来。
　　
　　“不过……我觉得，大闸蟹再好吃，都没有你弄的菜好吃。”孟晚秋道。
　　
　　江阳闻言，自然也是笑了起来。
　　
　　有什么比自己做的菜，得到喜欢的人喜欢更让人开心的呢？
　　
　　六只大闸蟹的份量其实不算少，江阳吃了四只，孟晚秋吃了两只。
　　
　　而干煸牛肉，却是大部分都让孟晚秋给吃了。
　　
　　吃饱喝足，孟晚秋帮着收拾后，便回家去了。
　　
　　江阳目送孟晚秋离开，转身关了店门。
　　
　　明天……便是他上场的日子。
　　
　　粉蒸肉……你可以吗？