第193章 胜负 (第1/2页)
　　
　　“香酥虾？这不是一般的油炸虾子吗？好平淡……虾身上似乎没有调料……原味吗？”钟俞离看着筷子上的虾子暗自想到。
　　
　　还是先吃吃看吧！钟俞离想着，虾子被送入嘴里。
　　
　　口感好脆，外面的虾壳简直已经完全酥脆了；虾肉很q弹啊，和想象中很老的感觉不同；等等！这是什么味道！这是……调料的味道！不是没有调料吗？怎么会？
　　
　　钟俞离瞪大眼睛，似乎想不通。
　　
　　“虾壳里面放的调料吗？”崔立根说道，同时很满意的看着自家徒弟霍恩。
　　
　　虾壳？钟俞离脑海中如同划过一道闪电，再次夹起一个虾子，用手剥开虾壳，里面果然有一些调料。只不过虾壳本身变了颜色，就将这些调料掩盖住，不仔细看的话，很容易忽略。
　　
　　话说回来，谁又能想着虾壳里面居然会是调料呢？
　　
　　“不错，很有意思的想法。你是怎么想到的？”崔立根朝着霍恩问道。
　　
　　“我之前烹饪白灼虾，发现虾壳里总是会积一些水。这是虾肉紧缩后，与虾大小不一留下的空隙。然后我就想到原本我做的香酥虾总是不够入味，是不是可以想办法将调配好的调料放入虾壳里面。最后便有了现在的香酥虾。”霍恩回答到。
　　
　　“嗯，善于思考和发现，并能加以利用，这点值得表扬。不过缺点也很明显，你这样的做法，却是让虾肉本身的口感受到影响，更重要的是，调料味道过重，掩盖了虾肉本身的鲜美。不过有舍有得，牺牲虾肉本身的鲜美，却换来另外一种独特的滋味。”崔立根点评道。
　　
　　霍恩没有生气，崔立根给的都是很中肯的意见，而是崔立根的脾气一向如此，只要做的不好的，他就会当场指出来，不会分什么场合之类的。
　　
　　“你这调料若是再能改进些，不掩盖虾肉本身的鲜美，变成激发它的鲜美。那么……这道菜会更加完美一些。”崔立根说道。
　　
　　“多谢师父，霍恩知道了。”霍恩鞠了一躬，崔立根的话让他有些恍然的感觉。之前他也察觉到问题，可并不清楚问题出在哪里。现在崔立根一针见血的点出来，霍恩要改良菜品也有了目标。这也是为何有大师教导的厨师进步更加快一些。
　　
　　师父……江阳目光
　　
　　“这虾很好吃了啊，居然还被说不行，要求太高了吧！”老余小声的和钟俞离说道。
　　
　　“或许这才是真正的厨师吧。”钟俞离说道。
　　
　　“无法理解。”老余嘀咕道。
　　
　　钟俞离笑了笑没有说话，只是目光移到了另外一个年轻厨师身上。
　　
　　杨婉躲在角落，目光担忧的看着霍恩。崔老这样说霍恩，应该不会有事吧？杨婉担忧的想到。
　　
　　其他厨师倒是没这种想法，反而有些羡慕的看着霍恩，能够得到这样的指点，可是他们梦寐以求的。
　　
　　江阳有些好奇的看着，他对那香酥虾也很有兴趣。若不是他还在比试，恐怕也会忍不住跳下去尝尝。
　　
　　锅里的汤慢慢的要好了，江阳安静的等待着。
　　
　　随着时间的过去，锅里的汤味慢慢散发出来，渐渐弥漫整个厨房。
　　
　　“好香！”有人低声说道。
　　
　　钟俞离抽了抽鼻子，眼睛里露出笑意，看来自己的担心有些多余。
　　
　　
　　
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