第207章：记忆犹新 (第1/2页)
　　
　　猪骨汤煮好了，温宁先关了火，然后戴上手套将高压锅端了下来。
　　
　　现在锅没有打开，骨汤在高压锅里面还会继续熟成，等会儿其他菜做好之后，打开盛出来，时间刚刚好，保证汤清味美。
　　
　　汤做好了，温宁便动手将白菜卷蒸上。
　　
　　这道菜做过许多次了，步骤温宁早已烂熟于心，所以做起来十分游刃有余。
　　
　　蒸好了白菜卷，温宁又来准备做茄子煲。
　　
　　先将微微泡过清水的茄条捞出沥干，用干淀粉和少许盐腌制片刻，然后入热油锅过油。
　　
　　炸好茄子后，温宁又另起炒锅，烧热后，将葱姜蒜、小红椒、豆瓣酱等放入爆香后，再将事先准备好的肉末放进去一同煸炒。
　　
　　炒至肉末微白后，温宁起手将炸好的茄子一同放进去，然后再加入盐、生抽等调味料翻炒均匀，这时候，淋上一层薄芡，就可以将茄子放入事先热好的砂锅里，小火焖制五分钟左右，便可出锅了。
　　
　　出锅之前，再撒上一些葱花，淋上少许香油，色泽油亮，咸香鲜润的茄子煲便做好了。
　　
　　做好了茄子煲，温宁又开始忙活红烧鲤鱼。
　　
　　两个灶台都开着，厨房里非常热，即便是开着窗和吸油烟机，也挡不住油烟气和阵阵热气。
　　
　　宋敏早就热得不行，温峥和许念更是频频擦汗。
　　
　　宋敏自己热，便不由心疼女儿。
　　
　　遂起身跟女儿说：”宁宁，要不妈帮你做几道菜吧？“
　　
　　虽然她手艺跟女儿比是差得多，可也不能让女儿一直在灶火前面熏着啊，孩子该热坏了！
　　
　　谁知温宁听了宋敏的话，当即转过头来笑着道：”妈我不热，您别担心。“
　　
　　
　　
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