第一百七十八章 水煮鱼 (第2/2页)
　　
　　“哈。”
　　
　　孙大生终于动了，轻喝一声，手闪电般的伸入鱼缸内，抓住一条鱼直接扔在了案板之上，之后拿起菜刀，刷刷几下就把鱼处理干净，看得对面的赵大牛目瞪口呆，这小哥，有功夫啊！
　　
　　就凭这处理鱼的手法，怎么说也是个星级厨师了，没想到是一个深藏不露的高手，赵大牛心里隐隐有些期待孙大生接下来的表现。
　　
　　咔！
　　
　　孙大生一刀把草鱼分成两半，鱼皮向下，刀刃侧切，从右往左，一刀就是一片晶莹的鱼肉片，无论是动作，力度，鱼肉的完整程度，都堪称完美的艺术，这简直跟舌尖上的中国上的节目一模一样，甚至可以出其左右！
　　
　　赵大牛一时间竟然看呆了，这样的手法，没有个几十年的经验是不可能有的！他都做不到！
　　
　　从仅仅从这一点，赵大牛就觉得他一定要拉孙大生入伙。
　　
　　每一片鱼肉大小，厚薄在孙大生的拿捏之下，不差分毫，完美至臻。
　　
　　而之后，孙大生把快速的把鱼肉片放入各种调料放入碗中不停的用手快速的拿捏，就像给鱼肉按摩一样，这么做的原因是要让鱼肉快速的入味，毕竟现在没有那么多的时间腌制鱼肉。
　　
　　孙大生的另外一只手没有闲着，锅内下油，之后拿着葱姜蒜，放在暗盘上快速的切起来。
　　
　　这一手一心二用让在场所有的厨师都瞠目结舌！
　　
　　这完全就跟电视剧里面的食神一样一样的，而且刀下的葱段，蒜末，姜末完全跟两只手切出来的没有区别甚至还要好。
　　
　　“好刀工！”半岛酒店的老板情不自禁的鼓掌。
　　
　　油热之后，孙大生快速的把各种调料，辣酱放入锅内，之后倒上热水，其实这里用鱼汤是最好的，不过酒店里面那有现成的鱼汤。
　　
　　孙大生没用食神的调味勺，因为这样已经足够了。
　　
　　之后鱼肉下锅，煮好之后，孙大生撒上香葱，蒜末，姜末，辣椒碎，锅内热油。
　　
　　刺啦...
　　
　　热油倒在上面，瞬间香气四溢，勾起所有人的食欲，就连孙大生瞬间都觉得肚子里面空荡荡的。
　　
　　从捞鱼到出菜，孙大生的动作一气呵成，完全就好像把这道水煮鱼做了无数遍的熟练，让赵大牛佩服不已，这可是他们酒店的招牌菜，他做了不下上千次，却依然没有孙大生这么流畅，甚至有些赏心悦目。
　　
　　赵大牛甚至有点相信了孙大生的说法，他真的是食神的传人。
　　
　　而他们这一边，鱼肉刚刚下锅。
　　
　　赵大牛把调料准备好了之后，来到了孙大生的面前，拿筷子郑重的夹起一片鱼肉，晶莹剔透，裹着一层热油，上面还有几粒蒜末。
　　
　　色泽鲜艳，鲜香扑鼻。
　　
　　入口爽滑，因为快速的经过手抓，所以没有一丁点的鱼腥味。
　　
　　赵大牛睁大了眼睛，麻辣鲜香嫩！五味俱全！让人非常的享受。
　　
　　赵大牛恋恋不舍的放下了筷子，对着自己的同伴摆摆手，“不用比了。这位兄弟赢了！”