第33章 星级配方 (第2/2页)
　　
　　真要说的话，也就是离家出走的长女回来了，一个十六岁的小丫头。
　　
　　星级的水准……
　　
　　听到这五个字，袁元皱了皱眉，随后不屑地道：
　　
　　“不可能！”
　　
　　“星级美食又不是大白菜，我也知道隔壁那家店，不过一个卖早点的小饭馆而已，怎么可能做的出星级的美食？还改良食谱？”
　　
　　“但人气是不可能骗人的，而且仅仅两天，就已经影响到我们接下来主打的早点业务了，更别说原本的扩张也因此没法继续。”
　　
　　店长黄晨锐摇了摇头道。
　　
　　“那又如何？一家早点店而已，总部刚刚发了新的食谱套装，是许老师开发的，能够让普通厨师通过练习也做出接近星级水准的美食。等我熟悉以后我们自会把客流量再吸引回来！而且早点本就不是我们的主营业务，我们最重要的还是中午和晚上的客流量！”
　　
　　袁元道。
　　
　　刘溯叹了口气，并没有直接反驳，他将桌子上的保温盒推到了袁元面前：
　　
　　“老袁，这是我托人从隔壁买的小笼包和豆腐脑，你尝尝。”
　　
　　袁元皱了皱眉。
　　
　　他其实是很看不起这种卖早点的小店的，而且他多数时间都在后厨忙碌，对外部的情况也并不了解，只是凭借着经验，觉得自家总经理有些小题大做了。
　　
　　不过，总经理的面子还是要给的。
　　
　　他接过饭盒，将其打开。
　　
　　香味，迎面而来……
　　
　　嗯？
　　
　　袁元的眼中闪过一丝精芒。
　　
　　都这么久了，竟然还这么香？
　　
　　心中的轻视顿时去了三分。
　　
　　袁元取出一个小笼包，放进嘴里……
　　
　　那醇香的味道，顿时震撼了他的心灵。
　　
　　这一吃，他瞬间沉默了。
　　
　　“怎么样？”
　　
　　刘溯问道。
　　
　　袁元抬起头，他的表情带着一丝荒谬和不可思议：
　　
　　“竟然……竟然是真的……这怎么可能？”
　　
　　“我也觉得很不可思议……”
　　
　　刘溯摇了摇头。
　　
　　袁元想了想，道：
　　
　　“怕是他们真的有星级的配方。也不知道哪来的，真是走大运了。”
　　
　　通常，只有星级的厨师才能制作出星级的美食。这是因为很多制作美食的技巧是必须需要一定的基础的。
　　
　　但也有例外。
　　
　　那就是星级配方。
　　
　　星级配方，说白了就是秘方，能够让普通人通过练习也能做出高档美食，每一个秘方都能卖到天价。
　　
　　一般来说，星级配方对食材有着极其苛刻的要求，而且往往工序复杂，需要大量的前期准备工作，制作成本很高。
　　
　　以秘方制作美食，成本和效率上肯定是远远不如星级厨师出手的，而且就算是做出来，也是比不上真正的星级厨师的水平的，最多算是沾了星级美食的边。但这却也是给普通人走捷径的一个路子，多应用于较高档的连锁饭店。
　　
　　而能够开辟星级配方的，几乎都是三星级的厨师。三星厨师也是厨师职业的顶点。
　　
　　其实，姬萌为姬念诚改良的食谱，某种意义上就可以算作简化了的星级配方。
　　
　　“也有可能是他们找回了以前的工艺，我听说很久以前他们的小店就在周围有很响的名声。”
　　
　　黄晨锐猜测道。
　　
　　刘溯点了点头，他叹了一口气，道：
　　
　　“其实，我之所以把你们喊过来，我想让你们一起帮我分析一下。接下来我们该怎么办？”
　　
　　“能怎么办？收缩早点业务，主营午餐和晚餐。”
　　
　　袁元道：
　　
　　“星级配方这种东西，比星级厨师都少见，他们就算有星级配方，最多也就是这两种了。估计也只就卖卖早点，午餐和晚餐还是我们占上风。我们菜式多样，他们只有包子和豆花，不用太担心的。”
　　
　　说完，他站了起来：
　　
　　“后厨还很忙，我先走了。既然隔壁有了配方，那早点生意肯定是会火的，我们扬长避短主攻午餐晚餐就是。难不成隔壁还真有隔三差五推美食的星级大厨？刘总，您就是想太多了！”
　　
　　刘溯听了，微微叹了口气。
　　
　　想太多了吗？
　　
　　希望是这样吧……