第五十九章 包粽子 (第2/2页)
　　
　　张凡笑笑说道：“一大学朋友，就是昨天聚会的其中一个，我们打闹惯了，都是这样说话的，没事。”
　　
　　张凡向老妈解释到。
　　
　　“算了，你们年轻人的事我也不是很清楚，你们自己看着办就行了。”老妈听到张凡这样说也懒得计较了。
　　
　　“妈，我们还是先包粽子吧。”张凡看着老妈这样连忙转移话题说道。
　　
　　“嗯。”老妈点点头。
　　
　　张凡说着便拿起了一片大粽叶，张凡家里所用的粽叶并不是平常在外面买的竹叶子，而且张凡家竹林里竹子每一节长大以后所留下来的竹皮，灰褐色的，很厚实。而且这样的粽叶包出来的粽子所留下的竹子香味比用竹叶包的浓郁的多，吃起来也会更好吃。而老妈所洗的粽叶也是从家里带来的。
　　
　　张凡先用粽叶叠出一个角，然后捏起来成一个倒三圆锥的样子，这样就可以把米给放进去了，糯米不能放太多也不能太少了。太多包起来的时候会保不住会漏出来。而如果太少了，在包的时候就会显得很厚实，包不上而且里面的糯米会在煮的时候变得很稀像煮粥似的不好吃。
　　
　　张凡往粽叶里加入了不少的糯米，直到离粽叶边缘一厘米高的位置，这么多的糯米就合适了，张凡先把粽叶上面的口子捏成一个三角形，然后捏住两边，把留在上面最长的一部分给折下来，从两边盖住压下来，然后整个盖住先前放入糯米的口子，压下折好，然后用绳子固定好就可以了，这样一个四棱四角的粽子就包好了。
　　
　　而这时候老妈也包好了一个粽子，只是老妈的粽子包的有些奇怪，是五个角的，还有些扁。
　　
　　张凡看着老妈包的粽子说道：“妈，你还是只能包出五个角的粽子啊？”
　　
　　说着，张凡嘿嘿嘿的笑了起来。
　　
　　老妈被张凡笑的有些恼怒的说道：“你又不是不知道，我很少包粽子，一般都是你外婆再包，后来也是你在包，能包成这样已经不错了。”
　　
　　“呵呵，也是，至少不会漏出来，妈，你小时候外婆没教你包过吗？”张凡问道。
　　
　　“没有，那时候都是你外婆一个人包，所以大家都不太会包。”
　　
　　“呵呵，还好我会，不然以后吃粽子就只有去买包好的了。”张凡笑着说道。
　　
　　老妈看着张凡得意的样子不由的说道：“那行，这些都留给你包了，我去休息一会儿。”
　　
　　张凡看着自己搬起石头砸到了自己的脚不由得郁闷说道：“老妈，我错了，还是一起包吧。”
　　
　　老妈看着张凡服软了，也继续包了起来。
　　
　　没过多长时间，张凡和老妈就把所有的糯米都包完了，粽叶还剩下不少。老妈看到盆子里的粽子说道：“小凡，你包的这些粽子怎么都这么大，每个都快有一斤了，你准备晚上我们一人吃一个就饱了吗？”
　　
　　“呵呵，粽叶有这么大，我也没办法啊，再说了，不包这么大万一粽叶不够怎么办。”张凡笑嘻嘻的回到。
　　
　　老妈摇摇头说道：“这样就得多煮一会儿了，不然会生心的。”
　　
　　张凡听到老妈说的不好意思的摸着头，生心是煮的时间不够长的话，粽子外面的熟了，但是中间部分还是生的。而大粽子特别容易生心，所以一般很少人会包大粽子。