第235厨 三分九秒，这就是标准 (第2/2页)
　　
　　屈长功和汉洛克听得分外认真，点头称是。
　　
　　“叮！恭喜公子传播美食文化，厨神经验值增加300点。”
　　
　　“嗯，梅公子说的对，而且汉洛克师傅在炒菜的时候，加入蒜苗的时机也不太正确，油温奇高的时候倒入蒜苗，会直接导致蒜苗紧缩，外干内湿，吃起来水分过重，却味道不浓。”
　　
　　小罗的专业级补刀，赢得了霖沫轩的认同。这当然也更加证实了一点，小罗其人，绝对是一个品级厨师。
　　
　　“汉洛克师傅，如果在下说的不错的话，能否请你在这里签上尊姓大名？”
　　
　　霖沫轩笑呵呵的从背包里取出了一本册子，取出了纸笔。
　　
　　屈长功和他的狗腿子们一愣，搞不清楚霖沫轩这是何意。汉洛克也愣了，签字？
　　
　　“梅公子，你是品级厨师，今日这番点评，我汉洛克无话可说。这个字，我签！”
　　
　　说完，汉洛克大大方方的在手册上签下了大名。
　　
　　“不过，梅公子，能否请你现场演示一番，抄一份蒜苗回锅肉来吃吃，以方便我们继续提升？”
　　
　　“哎呀，没问题，这绝对是个好主意，你们等着，我这就找人去买上好的食材，梅公子，等着啊。”
　　
　　比霖沫轩还要激动，屈长功一听，全然赞同，赶忙提着银子和自己的狗腿子们往集市上冲去。
　　
　　一说到美食，屈长功秒变良家少年！
　　
　　很快，屈长功和手下的狗腿子们热情洋溢的端着一大包食材来到了酒楼。
　　
　　“梅公子，这是集市上最好的蒜苗、花椒，请你给我们露一手？”
　　
　　屈长功显得很兴奋。
　　
　　“好的，那我就献丑了。”
　　
　　来到后厨，霖沫轩从戒指里取出了九星鸳鸯刀，顿时亮瞎众人眼。
　　
　　硕大的刀柄上，九颗星辰分布其中。刀刃之上，一对镌刻的鸳鸯左右分置，看起来相当高端。
　　
　　这把九星鸳鸯刀，据说是用高级玄钢打造，极为难得，最大的优势就在于，此刀锋利无比、吹发断丝，切割食材更不会沾染油腻和水渍。
　　
　　“嘭嘭嘭！”
　　
　　霖沫轩手持九星鸳鸯刀，厨房里响起了愉快、富有节奏的切菜声。
　　
　　须臾，豆瓣酱、蒜苗、煮至七成熟的猪肉、冰水等准备工作就绪。
　　
　　按照记忆格中“蒜苗回锅肉”的极品烹饪手法，霖沫轩开始了。
　　
　　上油，上好的花椒和干辣椒下锅，油气升腾。
　　
　　紧接着，少量的豆瓣酱，在高温的油锅中爆炒，霎时间，香气扑鼻。
　　
　　七成熟的猪肉在经过冰水处理后，快速下锅翻炒。
　　
　　生姜下锅，酱料搭配其中，肉香四溢。
　　
　　此时，霖沫轩将一勺高汤倒入锅中，一阵气流升腾过后，半勺子酱油淋过，锅中温度稍减。
　　
　　霖沫轩结实的肌肉下，单手持住锅柄，瞬间将锅端离火焰之端，斜切的青绿色蒜苗如漫天荧光倾斜而下，沾满了整个锅面。
　　
　　些许精盐下锅，蒜香扑鼻。
　　
　　铲子飞铲，不过二十余秒，大成，起锅！
　　
　　霖沫轩看着数据分析，刚好，整个烹饪过程，三分零九秒！
　　
　　(本章完)